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NUESTRA MATERIA PRIMA

Trabajamos con productos frescos de mercado, las mejores carnes y los mejores pescados. Siempre bajo la filosofía de productos de cercanía, con lo cual variamos nuestra oferta de acuerdo a las exigencias del mercado. Somos defensores de la elaboración con productos autóctonos ya que tenemos una riqueza considerable dada la situación geográfica de nuestra ciudad.

NUESTRA ESPECIALIDAD

Los arroces constituyen una parte fundamental de nuestra oferta. Paella valenciana, arroz a banda, arroces melosos de bogavante o el arroz de señoret del que obtuvimos el primer premio en  el ” Concurso de arroz de Señoret  Ciudad de Bétera”. El rabo de toro, la dorada, el lenguado o la lubina, el all i pebre de cordero y una gran variedad de postres caseros conforman en gran medida nuestra carta.

PARA EMPEZAR

  • Mouse de foie al aroma de oporto
    11,50
  • Marinado de gambas
    14,00
  • Gambas, gulas y huevo
    14,50
  • Cigalitas salteadas con jamón
    18,00
  • kokotxas de merluza al ajillo
    18,00
  • Carpaccio de ternera
    16,00

ARROCES

  • Arroz de señoret
    12 €
  • Paella Valenciana
  • Meloso de Bogavante
  • Arroz a banda
  • Arroz de verduras
  • Fideuá

PESCADOS

  • Merluza en salsa marinera
    15,00
  • Bacalao confitado con salsa vizcaina
    16,00
  • Caldereta de rape
    18,00
  • Dorada a la sal, con puré de manzana
    14,50
  • All i pebre de lubina
    17,00

CARNES

  • Lomo alto de buey con espinacas
    17,00
  • Chuletitas de cordero con ajitos tiernos
    17,00
  • Manitas de cerdo en salsa de ibéricos
    12,00
  • Solomillo ibérico a la mostaza
    13,00
  • Solomillo plancha
    18,00

ELIGE ENTRE MÁS DE CIEN REFERENCIAS DE VINOS

Vinos de la Comunidad Valenciana, Ribera de Duero, Castilla y León, Penedes, Priorato, Rias Baixas, Jerez, Cataluña,  Somontano, Navarra…

HORARIO DEL RESTAURANTE

Martes a jueves. Sólo comidas
Viernes, Sabados y domingos: Comidas y cenas
Lunes: cierre por descanso
Teléfono: 963 51 34 85